Названа дешевая и полезная рыба для людей после 60 - не содержит ртути и богата йодом

Заряд бодрости и энергии — почему стоит добавить селёдку в свой рацион после 50 лет

Как давно вы просыпались по утрам, чувствуя при этом силу и желание жить? Помните времена, когда легко вставляли, запасались энергией и работали в огороде, и играли с внуками, и любили хобби? Кажется, это как-то зависит от возраста. Но то, что вернуть бодрость можно с помощью простого продукта из ближайшего магазина, стоит того, чтобы это узнать.

История моего открытия началась на обычной деревенской кухне. Соседка, Валентина Михайловна, 82 года, бодрая и энергичная, легко справилась с соленьями и тяжёлыми кастрюлями. Я не выдержала и спросила у нее о секрете.

Она просто улыбнулась, достала селёдку из холодильника и начала рассказывать о том, как раньше люди были крепче и жили под наблюдением, особенно в деревнях. В этом простом продукте, который на праздничном столе часто кажется лишь лишь обыденной закуской, кроется настоящая сила и источник здоровья.

Почему селёдка?

Если вы думаете, что селёдка — обычная рыба без особой истории, то ошибаетесь. В середине века, например, в Голландии эта рыба была настолько ценна, что говорят, что «Амстердам построен на селёдочных костях». Торговля такой рыбой сделала эту страну богаче многих соседей.

В России селёдка получила особый статус ещё при Петре I. Её повали на царских столах оказалось с чёрной икрой. И не просто так – тогда уже знали, что это настоящий кладезь полезных веществ.

История Николая Сергеевича

Николай Сергеевич, 67-летний бывший инженер, признаётся, что до недавнего времени не обращал внимания на питание. Он часто чувствовал разочарование и разбитость. Но друзья посоветовали ему каждый день пробовать есть селёдку — традиция бабушкиной кухни.

Итоги впечатляют: через несколько недель после включения рыбы в рацион у него прибавилось сил, сохранилась память, настроение стало лучше.

Что в селёдке такого полезного?

В этой рыбке есть всё, что нужно человеку после 50:

• Омега-3 жирные кислоты— Что касается сердца и мозга, помогите работать сосудам.
• Витамин D — компоненты, поддерживающие сохранение подвижности.
• Высококачественный белок — строит мышцы и крепкие ткани.
• Йод — важен для щитовидной железы и обмена веществ.
• Витамины группы В — влияют на нервную систему, помогают бороться с усталостью.

Не всякая селёдка одинаково полезна, поэтому при покупке обратите внимание на несколько простых правил:

• Рыба должна быть целой, без повреждений и вмятин.
• Чешуя блестящая, серебристого цвета.
• Если покупаете целую рыбу — глаза прозрачные и округлые.
• Мясо упругое, при появлении возвращается в форму.
• Запах должен быть приятным, немного морским, не резким.

Как приготовить и хранить селёдку?

Есть классический рецепт, который делают в каждой семье:

Филе селёдки, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, горошком перца, лавровый лист.

Лук тонко нарезать полукольцами, селёдку — кусочками. Укладываем слоями: лук-селёдка-лук. Залейте смесью масла и уксуса, добавьте специи, поставьте на 3-4 часа в холодильник — и угощайтесь!

Для тех, кто любит салаты, хороша «Селёдочка под шубой наоборот». Это слоёный салат с селёдкой, отварной свёклой, картофелем, морковью, яйцами, зелёным яблоком и майонезом или йогуртом. Красиво, вкусно и полезно!

Хранить селёдку лучше в стеклянной посуде:

• В рассоле при температуре 2–4 °C — до 2 недель.
• В масле, плотно закрытой, без доступа воздуха — до 5 дней в холодильнике.

Отзывы тех, кто попробовал

Галина Петровна, 72 года, рассуждает: "Раньше я рыбу как-то не любила. Но после того, как начала регулярно есть селёдку, память стала лучше, давление нормализовалось, а главное — появилась энергия!"

Михаил Дмитриевич, 65 лет, говорит: "У меня были проблемы с суставами. С тех пор как стал есть селёдку три раза в неделю, боли ушли. Каждое утро теперь без проблем начинаю с зарядкой".

Несколько важных советов

• Начинайте с вечера: в первую неделю 2-3 раза по маленькому кусочку селёдки.
• Следите за самочувствием и постепенно увеличивайте порцию.
• Лучше всего есть селёдку утром или за обедом, чтобы организовать её усвоить.
• Не стоит ее на ночь — может помешать спокойному сну.

Селёдка — кладезь здоровья на вашей кухне

Селёдка может удивительным образом изменить качество вашей жизни. Это не просто рыба, это настоящий источник жизненной энергии и здоровья, проверенный веками. Добавьте ее в свое меню — и вы получите не только вкусное блюдо, но и поддержку организма на долгие годы, пишет автор дзен-канала "Вкусные перемены".

Читайте также:

• 1 столовая ложка на 3 литра воды и пятки супер гладкие, как у младенца: действенный домашний уход за ногами
• "Надо есть каждое утро": была названа самая полезная каша для пенсионеров: ее цена - всего 70 рублей, а многие не покупают
• Ноябрьский сюрприз: жителей Центральной России ждёт необычно тёплая погода - детальный прогноз на последний месяц осени