Всего одна буква отличает хорошие консервы Доброфлот от плохих - рассказываю, как на глаз можно определить их качество
- 23:37 24 октября
- Екатерина Клюева
Почти год назад я делала обзор консервов из горбуши, и тогда самой слабой оказалась продукция от Доброфлота.
Все дело в особенностях производства этого бренда, которые я решила подробно изучить после покупки двух банок скумбрии «Доброфлот». Стояли они на одной полке, одинаковой ценой и на первый взгляд не отличались. Но попробовав дома, удивилась — вкус у консервов разный.
Одна банка — сочная и ароматная рыба (хоть и немного крошеная). Вторая — сухая, пересоленная и с неприятным привкусом. Жалко потраченных денег, но для супа подошло.
Причина в том, что у «Доброфлота» два производства. Одно — на берегу, где используют уже замороженное сырьё. Второе — плавбаза, где банки закупоривают прямо в море из свежей только что выловленной рыбы. И эта разница влияет на вкус.
Как отличить консервы из свежей рыбы от мороженой?
На дне банки есть кодировка:
- Если в конце второго ряда цифр — «13» — значит, рыба заморожена и брать такую лучше не стоит.
- Если же стоит «П08» — рыба свежая, приготовленная на плавбазе.
Но не каждый догадается смотреть на мелкие цифры и буквы с донышка.
Удобный способ определить качество по этикетке
На каждой банке есть красный флажок с надписью:
- «сделано морем» — значит продукт произведён на береговом заводе, где сырьё обычно мороженое.
- «сделано В море» — производство на плавбазе из свежей рыбы.
Разница в одной букве — а какой эффект на вкус!
Почему «Доброфлот» так хитрит?
Лично мне непонятно, зачем использовать такие запутанные обозначения и не писать крупно, из какого сырья изготовлены консервы. Ведь этикетки всё равно отличаются и отличаются сильно, пишет автор дзен-канала "Посад".
Читайте также: