Только банан в день и всё: вот почему во Франции всё меньше людей едят фрукты и овощи

Призыв к ежедневному употреблению "пяти порций фруктов и овощей" давно стал общеизвестным постулатом здорового образа жизни.

Однако во Франции, стране с богатыми кулинарными традициями, этот простой принцип становится все более сложной задачей для значительной части населения.

Недавние исследования выявили тревожную тенденцию: потребление свежих фруктов и овощей неуклонно сокращается, и ключевым фактором является их высокая стоимость. Это создает парадоксальную ситуацию: страна, знаменитая своей кухней и сельским хозяйством, сталкивается с проблемой доступности самых необходимых и полезных продуктов.

Отчеты из различных регионов Франции демонстрируют схожую картину. Даже базовые продукты, такие как яблоки, бананы, морковь и помидоры, значительно подорожали за последние несколько лет. Жительница Лиона, описывая свою обычную покупку, говорит: "Я покупаю один банан утром и пару клементинов для ребенка, и на этом все заканчивается. Я не могу себе позволить больше". Ее слова отражают широко распространенную проблему. Люди, которые раньше регулярно включали фрукты и овощи в свой рацион, теперь вынуждены выбирать более дешевые, но менее полезные альтернативы, такие как фастфуд, полуфабрикаты и продукты с высоким содержанием сахара и жиров.

Статистические данные подтверждают эти тревожные наблюдения. В среднем французы потребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Более 30% опрошенных признаются, что часто отказываются от покупки свежих продуктов из-за их высокой цены. Особенно уязвимы многодетные семьи, студенты и пенсионеры, чьи бюджеты и без того ограничены.

Ирония заключается в том, что Франция активно проводит информационные кампании о важности здорового питания, реализует государственные программы и внедряет инициативы в школах, направленные на популяризацию правильного рациона. Однако все эти усилия оказываются неэффективными из-за экономического барьера. Здоровая пища становится недоступной роскошью для значительной части населения.

Как можно решить эту проблему? Эксперты предлагают несколько решений:

• Увеличение государственных субсидий на "здоровые продукты". Это поможет снизить розничные цены на фрукты и овощи, сделав их более доступными для всех.
• Снижение НДС на свежие овощи и фрукты. Эта мера уже применяется в некоторых странах и доказала свою эффективность в стимулировании потребления полезных продуктов.
• Развитие местных рынков и прямых поставок от фермеров. Упрощение цепочки поставок позволит снизить стоимость продукции и обеспечить потребителей свежими, качественными продуктами напрямую от производителей.

Проблема доступности здорового питания во Франции – это не просто вопрос личного выбора, это вопрос общественного здоровья. Решение этой проблемы требует комплексного подхода, включающего государственное регулирование, поддержку малого бизнеса и повышение осведомленности населения. Ведь здоровое питание – это не привилегия, а неотъемлемое право каждого человека.

Читайте также:

• Самый эффектный из многолетников: цветет все лето без остановки, каждую тонкую веточку украшает цветная пена из лепестков
• Можно ли оставлять открытой дверцу стиральной машинки - запомните это раз и навсегда
• Не сало и не масло: На чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните и повторяйте
• Сыплю 5 ложек в унитаз: утром сверкает как новый - секрет опытных горничных
• Под куст смородины — первым делом: 3 майские подкормки — и сладкие ягоды будут крупнее сливы