Финики – 2 минуты, изюм – полчаса: вот как правильно промывать сухофрукты – теперь точно не отравитесь

Сухофрукты: польза или опасность? Как правильно мыть и замачивать, чтобы получить максимум пользы и избежать неприятностей

Сухофрукты – это настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, отличный вариант для полезного перекуса. Однако, прежде чем насладиться их вкусом, важно помнить о гигиене. Недостаточно просто ополоснуть сухофрукты под краном. Каждый вид требует особого подхода, чтобы удалить пыль, грязь, а в некоторых случаях и вредные химические вещества, которыми их обрабатывают для улучшения товарного вида. Разберемся, как правильно подготовить сухофрукты к употреблению, чтобы получить максимум пользы и избежать возможных проблем со здоровьем.

Почему просто промыть недостаточно? Узнайте, что скрывается за привлекательным видом сухофруктов.

Многие считают, что достаточно просто ополоснуть сухофрукты под краном, чтобы смыть пыль и грязь. Однако, это далеко не так. Во время сушки и хранения на сухофруктах оседает пыль, грязь, а также различные микроорганизмы. Кроме того, для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения производители часто обрабатывают сухофрукты химическими веществами, которые могут быть вредны для здоровья.

Курага: выбираем правильный подход в зависимости от внешнего вида.

С курагой ситуация двоякая:

• Натуральная курага (необработанная): она имеет неприглядный вид, тёмный цвет и сморщенную поверхность. Такую курагу достаточно тщательно промыть горячей водой или обдать кипятком.
• Яркая и красивая курага: если курага имеет насыщенный оранжевый цвет и гладкую поверхность, то, скорее всего, она была обработана диоксидом серы (сернистым ангидридом). Это вещество используется для предотвращения потемнения сухофруктов и придания им привлекательного вида. Перед употреблением такую курагу необходимо замочить в горячей воде на 30 минут, а затем тщательно промыть под проточной водой. Это поможет удалить большую часть диоксида серы.

Изюм: смываем пыль и грязь.

С изюмом все немного проще. Замочите его в теплой воде на 20–30 минут, чтобы смыть пыль и загрязнения. После замачивания тщательно промойте изюм под проточной водой.

Чернослив: избавляемся от глицеринового налета.

Чернослив часто покрывают глицерином, чтобы придать ему блеск и мягкость. Перед употреблением этот налет необходимо удалить. Замочите чернослив в прохладной воде (около 20 градусов) на 1 час. После этого тщательно промойте его под проточной водой.

Финики: деликатный подход.

Финики — очень нежный продукт, поэтому их не рекомендуется замачивать надолго, так как кожица может потрескаться, а мякоть размякнуть. Лучше всего промыть финики в дуршлаге под струёй слегка тёплой воды. Затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.

Общие рекомендации:

• Используйте теплую воду: для промывания сухофруктов лучше всего использовать теплую воду (30-40 градусов). Она лучше растворяет загрязнения и помогает удалить химические вещества.
• Тщательно промойте: промойте сухофрукты под проточной водой, тщательно перебирая их руками, чтобы удалить все загрязнения.
• Просушите перед употреблением: после промывания выложите сухофрукты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
• Выбирайте натуральные продукты: по возможности выбирайте сухофрукты без добавления сахара, консервантов и красителей.

Забота о здоровье начинается с правильной подготовки:

Тщательно промывая и замачивая сухофрукты перед употреблением, вы не только избавляетесь от загрязнений и вредных веществ, но и делаете их более мягкими и вкусными, пишет сайт usolie.info.

Читайте также:

• Клещи гибнут моментально: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей
• Всю жизнь стирали неправильно: вот зачем нужен третий отсек в стиральной машине
• Заливаю в слив 1 стакан — и засор уносит со свистом: делаю так много лет — никаких проблем с вантузом