Продукты, от которых отказались китайцы, а в России их принято употреблять в большом количестве
- 22:30 17 сентября
- Николай Постников
Возможно, секрет азиатской стройности и долгожительства кроется именно в отказе от некоторых привычных продуктов. А вы сами как часто их употребляете?
Китайский подход к питанию заметно отличается от привычного нам. Разница видна сразу, когда приезжаешь в страну. Но дело не только в еде: китайские пенсионеры поражают активностью. Каждый день они собираются на улицах, танцуют, делают утреннюю зарядку в парках, бегают или даже ходят задом наперёд.
На первый взгляд это выглядит странно, но местные считают, что такие упражнения укрепляют кости и мышцы, а также дают дополнительную энергию.
Отказ от привычных продуктов
Сначала мне недоставало привычных продуктов, которые я ела дома. Но со временем я заметила, что без них чувствую себя лучше. В России отказаться от них сложно, ведь они повсюду.
Хлеб
Традиционного хлеба, к которому мы привыкли, в Китае почти нет. В специализированных магазинах «bakery» можно найти цельнозерновой хлеб, но за небольшой кусок придётся заплатить около 250 рублей. В обычных супермаркетах иногда продаются три ломтика за 150–200 рублей, но чаще они сладкие и по вкусу не очень.
Китайцы вместо хлеба едят булочки на пару или жареные во фритюре тестовые палочки — это типичный вариант их завтрака. «Хлеб с маслом» воспринимается как западная, нездоровая привычка, поэтому привычный нам хлеб там почти не используют.
Некоторые диетологи считают, что отказ от хлеба может нормализовать уровень инсулина, глюкозы, а также углеводный и липидный обмен.
Молочные продукты
Лактозу многие китайцы плохо переносят, поэтому молоко нечасто пьют. Взамен популярно соевое молоко — недорогое, богатое белком и без лактозы. Йогурт при этом любят и употребляют часто, даже на завтрак, и его легко найти в магазинах.
Импортное молоко есть в супермаркетах, например из Новой Зеландии, но качество оставляет желать лучшего: хранится долго и иногда без холодильника.
Сыр
Сыр почти не используется. В обычных китайских блюдах его не встретишь. Местные жители, пробующие сыр впервые, реагируют удивлённо, особенно если это плесневый сорт. Для многих он просто непривычен, а у части людей есть непереносимость лактозы.
Сладости
Шоколад, конфеты, печенье китайцы едят значительно меньше, чем мы. В магазинах выбор ограничен, и десерты вроде кексов или вафель обычно невкусные по нашему вкусу. На десерт чаще предпочитают свежие фрукты, а не пирожные и торты. Такой подход к сладкому действительно помогает не набирать лишний вес.
Читайте также: